Descrizione
Lo stracchino morbido è prodotto grazie alla maestria nella lavorazione del latte vaccino della famiglia Vitali. Si chiama Stracchino perché si produceva con il latte delle vacche stanche che tornavano dal pascolo. da vacche “Stracche” (stanche).
il latte vaccino utilizzato e lavorato a pochi passi dalla stalla nella quale vengono munti i capi due volte al giorno.
- ideale da spalmare
- conservare in frigorifero